Viimeisetkin omenat on nyt kerätty pois puusta, ja pieni osa saaliista muuttui uuniomeniksi

DSC_0044.jpg

Omenat huuhdellaan ja niistä poistetaan siemenkota. Kotiomenoita ei tarvitse edes kuoria. Omenat ladotaan uunivuokaan ja niiden päälle tupsutellaan reilusti kanelia ja lorautetaan hieman juoksevaa hunajaa. Myös vaahterasiirappi tai tumma siirappi antaa ihanan paahteisen maun omeniin.

DSC_0047.jpg

Omppuvuokaa paistetaan 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia, mutta aika riippuu hyvin paljon lajikkeesta. Tässä on sekä punakanelia että perheomenapuun tuntemattomaksi jäänyttä kokopunaista lajiketta, jotka kumpikin ovat hyvin kiinteitä ja napakoita. Siispä vielä puolen tunnin jälkeen omenat säilyttävät muotonsa hyvin mutta ovat kuitenkin miellyttävän pehmeitä syödä.

Lisukkeeksi ei tarvitse muuta kuin vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta, ja ihanan syksyinen jälkiruoka on valmis.

DSC_0056.jpg

Pieni Kermansaven jälkiruokakulho on juuri passelin kokoinen kahdelle pienelle omenalle, ja pohjalle mahtuu kuitenkin aimo loraus paksua ja makeaa vaniljakastiketta.

DSC_0057.jpg