Näin viime viikolla, kuinka Jamie Oliver teki pikabrownieita 30 minute meals -ohjelmassaan. Hänen reseptinsä noudatteli kutakuinkin tätä ohjetta http://www.jamieoliver.com/recipes/chocolate-recipes/bloomin-brilliant-brownies/, mutta mikä minua varsinaisesti reseptissä houkutteli oli sen jouluisuus! Suklaata, kirsikoita ja pähkinöitä - ehtoja aitoja joulun makuja.

Tuunasin ohjetta vielä jouluisemmaksi, ja nyt herkuttelen täällä joulubrowniella ja glögilasillisella :)

20141208_165110.jpg

Brownie goes Xmas -reseptini

250 g sulatettua voita

2 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl tummaa kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

ripaus suolaa

4 kananmunaa

150 g suklaarusinoita

100 g säilöttyjä punaisia kirsikoita

100 g saksanpähkinöitä

mandariinin kuorta

Ohje on todella helppo, eikä siihen tarvita edes sähkövatkainta! Toki jos pidät enemmän kuohkeasta muna-sokerivaahtotaikinasta, voit vatkata ensin munat ja sokerin keskenään ja lisätä siihen loput ainekset. Minä sekoitin sokerin ja jauhot keskenään, ja kaadoin sekaan ensin sulatetun voin ja sitten munat yksitellen. Lopuksi kääntelin nuolijalla taikinaan suklaarusinat sekä pilkotut kirsikat ja pähkinät. Säästin muutaman kirsikan ja pähkinän paineltavaksi kokonaisena taikinan pintaan, ja viimeistelyksi Jamien innoittamana raastoin päälle noin puolikkaan mandariinin kuoren :)

20141208_143255.jpg

20141208_143510.jpg

20141208_144029.jpg

20141208_144426.jpg

Paistoin brownien noin 20x30cm moduulivuoassa, jonka vuorasin leivinpaperilla (ajattelin, että sattumat saattavat muuten tarttua vuokaan). Asteita uunissa oli noin 180 ja paistoaika aavistuksen yli 30 minuuttia.

20141208_151942.jpg

Irrotin leivinpaperin heti vuoasta, jotta brownie jäähtyisi nopeasti. Leikkasin brownien noin huoneenlämpöisenä, ja ah miten herkulliselta sisus näyttääkään! Se on mehevää ja kosteaa, mutta ei mutakakkumaisen vetelää. Reilun kokoiset kirsikat, pähkinät ja suklaarusinat, joista suklaa on ihanasti sulanut ja levittänyt ihanaa makeuttaan ympäröivään taikinaan.

20141208_165424.jpg

Leikkasin brownien 3x6 palaseen, ja sen verran makeaa herkkua tämä on, että toista palaa en ainakaan ihan heti perään jaksaisi syödä ;)

20141208_165315.jpg

Pähkinät antavat mukavasti suutuntumaa, ja kirsikka & suklaa - match made in (christmasy) heaven :)