Rauhalliset viikonloppuaamut, jolloin ei ole kiire mihinkään, vaan voi nauttia aamupalan sohvalla ja keittää santsikupin teetä, tuntuvat ainakin näin työviikon loppumetreillä todella houkuttelevalta. Niinpä otin hieman varaslähdön ja tein tahini–vaahterasiirappicookieita, jotka ovat täydellinen aamupalaherkku teen kanssa.

DSC_0544.jpg

Cookiet ovat aamupalacookieita siksi, että nämä sisältävät hyvin samat raaka-aineet kuin amerikkalaistyyppinen kaurapuuro eivätkä nämä ole laisinkaan makeita. Ja nämä ne vasta helppoja ovat tehdä! Raaka-aineita on 6, ja nekin vain sekoitetaan isolla lusikalla tasaiseksi ja ladellaan pellille paistumaan. 

Tahini-vaahterasiirappicookiet (16 kpl)

1 cup tahinia eli seesaminsiementahnaa

0,5 cup vaahterasiirappia

2 tl kanelia

1 mm vanilja-aromia

1,5 cup kaurahiutaleita

1 cup rouhittuja, suolattuja maapähkinöitä

Tahini, siirappi, kaneli ja vanilja sekoitetaan keskenään tasaiseksi mössöksi, ja siihen sekoitetaan kaurahiutaleet ja rouhitut pähkinät. Myös esimerkiksi saksan- ja pekaanipähkinät sopivat seesaminsiementen maun kanssa hyvin yhteen.

Kuivien aineiden lisäämisen jälkeen taikina vain sekoitetaan tasaiseksi ja valmista tuli!

DSC_0537.jpg

Uuni laitetaan lämpenemään 175 asteeseen, ja sen lämmetessä taikinasta otetaan noin ruokalusikallisen kokoisia nökäreitä, joista muotoillaan käsissä paksuja cookieita. Tästä annoksesta tulee juuri sopivasti yksi pellillinen.

DSC_0540.jpg

Tahmeita, tummanruskeita cookieita paistetaan noin 15 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes pinnan kiilto muuttuu kullanruskeaksi paistopinnaksi ja uunista alkaa tulvia paahtuneen pähkinän tuoksu. Kunhan cookiet ovat jäähtyneet hieman, teepannun voi laittaa kiehumaan ja sanomalehden avata tabletilta (tai noutaa postiluukusta) ja itse asettua mukavasti sohvannurkkaan tai nojatuoliin.

DSC_0542.jpg

Päivästä ei voi tulla muuta kuin hyvä, kun sen aloittaa tällä tavalla! :)

Nämä cookiet ovat tosiaan enemmän pähkinäisiä ja viljaisia kuin laisinkaan makeita, joten jos makeutta haluaa enemmän, joukkoon voisi rouhia esimerkiksi hieman suklaata tai rusinoita (2–3 rkl). Myös karpalot tai muut kuivahedelmät voisivat olla aika hauskoja näissä!

DSC_0546.jpg

Ihanan rentouttavaa viikonloppua!